男の料理の最近のブログ記事

自炊最後のメニューは炒飯。

材料は恒例の残り物ｗｗｗ

材料

玉ねぎ、卵、牛乳、豚コマ、ベーコン



諸事情で急いで作ったので、
盛りつけがきたない。。。(≡д≡) ガーン
味もイマイチｗｗｗｗ

もう少し、時間かけたかった。(´Д｀)ﾊｧ…

今日の夕飯は初挑戦モノ。
(*゜▽゜ノノ゛☆パチパチ

キーマカレーを作ってみました。
まぁ、土曜で時間もあったので(*´･ω･)(･ω･｀*)ﾈｰ

玉ねぎ、人参をみじん切りにして、
パターと白ワインできつね色になるまで炒めて、
そこに合挽肉を投入。
塩、胡椒で軽く味つけをして、
ホールトマト、赤唐辛子、クローブ、ローレルに水を加えて煮込む。
ルウを加えてさらに煮込んで、
最後にスパイスを加えて、ひとまず完成。
数時間寝かせたあと、再び暖めて、
最後にパルメザンチーズを加えたのがρ(￣∇￣o) コレ



てんこ盛りなのは、ご愛敬ｗｗｗｗ
少し多めに入れたトマトの酸味と辛さがいい感じ。
目玉焼きがトッピングされていますが、
生卵でも試してみたんだけど、
生卵をかき混ぜながら食べると、
これヾ(@⌒?⌒@)ノ ウマヒィ
お腹いっぱい、食べ過ぎですｗｗｗ

またもや、パスタです（爆）。

玉ねぎのみじん切りをバターで炒めて、
エリンギと挽肉を投入して、塩･胡椒。
茹であげパスタを入れた後に、
牛乳と卵とパルメザンチーズで


カルボナーラもどき。

パスタの在庫もはけたところ（笑）で、
明日あたりはパスタじゃないメニューでいこうかなｗｗｗ

自炊2日目。

昨日の残りの鶏肉，ブナピーと玉ねぎ、
あと、トマトを加えてパスタ作ってみた。

って、今夜もパスタかよって突っ込みはなしねｗｗ




たっぷり玉ねぎで、旨かったぁ。

今日から、自炊モード突入です。(ｏ￣∀￣)ノ”ぁぃ



まぁ、平日なので、恐らく今週はパスタ三昧ｗｗｗ


ということで、本日のパスタは。。。。


『鶏肉のクリームパスタ』

具材には、鶏胸肉、ブロッコリー、クリーンアスパラ、
エリンギ、ブナピー、玉ねぎ。
市販のホワイトソースと牛乳でソースをつくって、
仕上げにたまごを投入。

味つけ適当でしたけど、なかなか旨くできた。
さすが、市販のホワイトソースｗｗｗ

パスタを作りました。

というのも自炊最終食で、残り物整理ということで、

昨日の『豚トロカクテキ』と残ったパスタで、


　『豚トロカクテキパスタ』

具になる「豚トロカクテキ」がちょっと少なめだったので、
カクテキを再投入してピリ辛パスタに。

なかなかいい味ですよ。

今夜も自炊モードっす。

今日は比較的早めに仕事を上がれて、
食材は昨日買い込んだので、
帰ってからすぐに調理ターイム。

袋買いしたパスタを余らせられないので、
今日もパスタ。
まぁ、バランスを考えて、　
今日は野菜たっぷりのパスタを作ってみた。

一茹でしたブロッコリー、ミニ青梗菜と
合挽肉でコンソメで味つけした


　『ブロッコリーと挽肉のパスタ　コンソメ風味』


あと、昨日の残りの豚トロと
冷蔵庫に入っていたカクテキで、
豚キムチならぬ


　『豚トロカクテキ』

これ、簡単だけど激旨です。'`ｨ (ﾟдﾟ)/

今夜も自炊です。

なんかカルボナーラと
たらこパスタが食べたい気分だったので、
生タラコと卵、チーズを牛乳で溶いて、
シメジと玉ねぎを炒めたところに
茹でたパスタを投入。
その後に
さっきの牛乳を入れて、火を止めてできあがり。


　『特製タラボナーラｗｗｗ』

これ、なかなかいけるよ。
高カロリーだけど・・・・(　ﾟ,_･･ﾟ)ﾌﾞﾌﾞﾌﾞｯ

今日から２日までプチ自炊モードです。

平日なので、簡単にできるパスタ。

豚トロが値引きセールしてたので、
シメジ、ホワイトアスパラ、ミニ青梗菜、卵で作ってみた。


　『豚トロとミニ青梗菜のパスタ』

隠し味に醤油を使って、和風仕立てにしてみた。
なかなか旨かったっす。

さて、今夜で自炊も糸冬 了..._φ(ﾟ∀ﾟ )ｱﾋｬ

食材消化の時間ですね。'`,､('∀`) '`,､
ピーマン、もやし、ぼっかけ、青ネギ、卵が残っていたので、


　『ぼっかけの卵とじパスタ』

　冷めたぼっかけに刻んだ青ネギをたっぷり入れて
　レンジで温め、もやしと一緒に軽く炒めたところに
　パスタ投入。最後に溶き卵で卵とじ風に。

　これ意外に旨かった。
　味つけはぼっかけの煮汁も入れたので、
　それだけで味つけは十分だった。
　これで自炊も一段落です。'`ｨ (ﾟдﾟ)/
　次はいつになるかな？？

今日も朝から自炊です。'`ｨ (ﾟдﾟ)/


　『豚バラとキャベツのレンジ蒸し』

　１／４カットのキャベツの葉と葉の間に
　豚バラをはさんで、塩・胡椒、醤油をたらして
　レンジでチン。
　顆粒タイプのコンソメがあるともっとよかったんだけどね。

　んでもって、お昼には
　残った豚バラと、ピーマン、コプリーヌって茸を使った


　『豚と茸の和風パスタ』

　醤油は、茸にも豚にも会う(*´･ω･)(･ω･｀*)ﾈｰ
　適当な分量でも結構うまくできるもんだｗｗｗｗｗ

今日の夕飯は、
こんなの作ってみた。


　『合挽肉のトマトリゾット』

　玉ねぎと合挽肉を炒めて、
　米とカットトマトをくわえて、
　固形コンソメとバター、隠し味に少量の醤油。
　あとは煮込むだけのかんたんリゾット。
　なかなか旨くできたよｗｗ

　あと、牛すじ仕入れてきたので、ひさびさに




　『ぼっかけ』作ってみた。

　今日は牛すじとこんにゃくの他に
　ザーサイを入れてみた。
　ちと冒険的だったけど、
　ピリ辛で旨くなってたという話。
　結果オーライですな。'`,､('∀`) '`,､

今夜はパスタにしてみました。


　大葉のジェノベーゼもどきソースで
　『ベーコンとブロッコリーのパスタ』

　大葉とカシューナッツを
　すり鉢でペースト状にして、醤油で味つけ。

　茹で上げたパスタと
　ベーコン、ブロッコリー、ぶなしめじ、玉ねぎを具に
　炒めた最後にペーストを投入。
　塩、胡椒、醤油で味つけ。

　クリームシチューの残りのソースに
　牛乳を加えて、ブロッコリー、ぶなしめじを入れて
　クリームスープも作ってみた。

　ちと味つけが薄めでしたがｗｗｗ
　まぁまぁ食べられるものができた感じ。'`,､('∀`) '`,､

この3連休、自炊モードです。'`ｨ (ﾟдﾟ)/

朝から作っちゃいました。'`,､('∀`) '`,､


　『クリームシチュー』

　意外だけど、クリームシチュー作ったのは初めてかな。
　豚バラブロックが安かったのでｗｗｗ

　固形のルーじゃなくて、粉から作ってみたｗｗｗ
　ルーだけ残ったので、後でクリームスープにするかｗｗｗ
　

今日のお昼はちょっと手をかけてみました。

朝起きて、玉ねぎ、じゃがいも、人参を煮込んで、
裏ごししたスープにコンソメを加えたスープストックで

　『新玉ねぎのリゾット』
　を作ってみました。
　玉ねぎ１個半入れたので、
　玉ねぎの甘みがよくでていて、
　最後に加えた溶き卵とマッチして旨くできたかも。

　もう一品は、

　『骨付きラム肉のステーキ。醤油ソースがけ』

　オリーブオイルとバターで焼いたラム肉に
　焼いた後の脂に醤油を加えて作ったソースをかけた
　シンプルなステーキ。
　ラム肉、旨いっす。
　(ﾟдﾟ)ｳ-(ﾟДﾟ)ﾏｰ(ﾟAﾟ)ｲ-…ヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ…ｿﾞｫｫｫｫｫ!!!!

仕事の予定が変わり、
週末、自炊モードになりました（笑）。

メニューを考えてるときに
鶏のささみと、大葉が浮かんだので、

　『ささみと大葉の塩トマトパスタ』

　湯通ししたささみは手でさき、
　大葉は細かく刻み、プチトマトは半分に切って、
　パスタと和えるだけ。
　あっさり塩味に仕上げたぁ。

いろいろあって、今夜だけ自炊モードに。

お土産でもらった「宮古そぱ」が
賞味期限間際だったので、
煮豚、煮卵を作って、

　『宮古そば』

　煮豚は脂少なめのももブロックを使ったので、
　ヘルシーっぽくできた感じ。

　野菜炒めに豆腐を入れてチャンプル風に。

　ちょっと量が多かった感じだけど、
　ねぎ塩のタレをベースに味つけしたので、
　あっさり風味で美味しくできたよ。

自炊モード最終日は、
例のごとく、食材整理の日。

朝食は

　『キャベツと人参のベーコン入りパスタ。
　　もやしも入ってます。』

　塩・胡椒で味つけてあっさり風味。


　『蕪の葉のそぼろ入りパスタ』と
　『カリカリベーコンサラダ』

　炒めた玉ねぎと合わせたので、
　意外に甘くならなかったので、
　美味しかった。
　カリカリベーコンは、
　ガーリックと一緒に炒めたので
　ガーリック風味満点のサラダになりましたわ。
　'`,､('∀`) '`,､

今夜はスーパーでかぶが安かったので、
かぶづくしメニューです。


　『ガーリックバター風味の焼きカブ』

　櫛形に切ったかぶと
　葉をガーリックとバターで炒めたモノ。
　簡単だけど、
　結構かぶの甘みとバターが合って美味い。
　ちょっと量が多かったので、
　パスタに応用。


　『焼きかぶのパスタ』

　パスタにするには
　ちょっと塩気が少なかったので、
　塩昆布と合わせてみたら、
　これがなかなかいい感じ。
　美味かったぜよ。(ﾟдﾟ)(｡_｡)(ﾟдﾟ)(｡_｡) ｳﾝｳﾝ

　葉の部分が少し残ったので、
　豚の挽肉と合わせて


　『蕪の葉のそぼろ』

　これ、めちゃ美味です。'`ｨ (ﾟдﾟ)/
　味つけを少し控えめにしたので、
　そのままでも食べられる。
　我ながら、これはよくできた。(∩´∀｀)∩ﾜｰｲ
　明日のメニューにも登場するかも。

朝からというか、
昨日の夜に下ごしらえをして
今朝味つけした

　いつもの『ぼっかけ』

　味つけは今日が一番うまくいったかも。
　でも脂身が多かったので、
　ちょっと脂っこくなっちゃったかな。'`,､('∀`) '`,､


朝食は昨日のフジッリの残りを使って

　『フジッリ入りの野菜スープ』

　キャベツとぶなしめじ、もやしにベーコン。
　それとフジッリ。
　コンソメスープで作ってみた。
　たっぷり胡椒きかせたので、辛口スープになった。
　'`,､('∀`) '`,､